Ruladă din piept de pui

Ingrediente:

- 5 bucăți piept de pui

- 6 ouă
- 3 morcovi

- 200 g ciuperci

- 150 g mozzarella

- 50 g cașcaval

- sare

- piper

Mod de preparare:

Se fac două omlete în care se înglobează ciupercile tăiate mărunt și morcovul ras, călite în prealabil.

Pieptul de pui se taie și , se bate bine, se condimentează cu sare și piper.

Pe bucățile de piept, astfel pregătite se rade câte puțin cașcaval, se pun apoi: câte o bucată de omletă, câte 2-3 feliuțe de mozzarella.

Se rulează, se  leagă cu ață sau se fixează cu scobitori.

Se așează ruladele astfel obținute într-o tavă cu o cană de apă și se coc în cuptor la foc iute.

Acest preparat poate fi folosit atât ca fel principal cald, alături de o garnitură cât și rece ca aperitiv.

                                                      POFTĂ BUNĂ!!!